آشنایی با خواص گلاب و روش های فراوری آن - چای قند پهلو

گلاب حاصل تقطیر گل محمدی است که به طور خاص در نواحی کاشان، قمصر و نیاسر با برترین کیفیت فراوری می شود. آنچه گلاب را متمایز می نماید، ترکیبات فرار و آنتی اکسیدانی آن است که طی فرآیند تقطیر سنتی یا صنعتی به دست می آید. امروز با توسعه دستگاه تقطیر در نسخه های خانگی، بسیاری از افراد می توانند این عصاره ارزشمند را به صورت سالم و بدون مواد نگهدارنده، در خانه فراوری نمایند.

در این مقاله به صورت مفصل به خواص گلاب در حوزه های مختلف جسمی، روانی، بهداشتی و درمانی می پردازیم و نقش دستگاه تقطیر در تهیه گلاب خالص را آنالیز خواهیم کرد.

خواص گلاب برای پوست و زیبایی

در دنیای مراقبت از پوست، کمتر ماده ای به مقدار گلاب طبیعی قدرت ترمیم و پاکسازی دارد. گلاب یک تونر کاملاً ارگانیک با خواص ضدالتهابی، ضدباکتری و مرطوب نماینده است.

شاداب سازی و تنظیم pH پوست

یکی از اصلی ترین خواص گلاب، تنظیم اندازه اسیدیته پوست است. زمانی که پوست در تعادل قرار بگیرد، نه تنها جوش ها و آکنه کاهش می یابند، بلکه عملکرد طبیعی سلول های پوستی نیز تقویت می شود.

کاهش چین وچروک و آثار پیری

گلاب با داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند فلاونوئیدها و ترپن ها، از پوست در برابر اثرات پیری زودرس محافظت می نماید. استفاده مداوم از گلاب می تواند خطوط ریز، خشکی و تیرگی اطراف چشم و گونه را کاهش دهد.

برطرف تیرگی و پف زیر چشم

کمپرس سرد گلاب روی چشم ها نه تنها باعث آرامش می شود، بلکه در کاهش حلقه های تیره و پف صبحگاهی هم مؤثر است. این خاصیت برای افرادی با خواب ناکافی یا استرس مزمن، بسیار مفید است.

تأثیر گلاب بر سلامت روان و آرامش فکر

رایحه گلاب نه تنها خوشایند است، بلکه طبق تحقیقات علمی، تأثیر مستقیمی بر مرکز آرامش مغز دارد.

کاهش اضطراب و استرس با آروماتراپی

در طب سنتی ایرانی و حتی علوم نوین، از گلاب به عنوان یک ماده آروماتراپی استفاده می شود. استنشاق بخار یا اسپری گلاب به آرام سازی سیستم عصبی یاری می نماید، فشار روانی را کاهش می دهد و در نتیجه کیفیت زندگی را بهبود می بخشد.

یاری به بهبود خواب

استفاده از گلاب روی بالش یا بخور آن در فضای اتاق خواب، به ویژه پیش از خواب شبانه، باعث تسهیل در روند خواب و کاهش بیداری های مکرر می شود.

تسکین سردردهای عصبی

گلاب خاصیت تسکین دهنده دارد. افرادی که به علت استرس یا کار زیاد دچار سردرد می شوند، می توانند با کمپرس گلاب روی پیشانی یا شقیقه، درد را تا حد زیادی کاهش دهند.

خواص گلاب در گوارش، ایمنی و بهداشت عمومی بدن

از جنبه درمانی، خواص گلاب فراتر از آن چیزی است که در ظاهر به نظر می رسد. گلاب نه تنها برای زیبایی و عطرآفرینی، بلکه در بهبود عملکرد داخلی بدن نیز نقش پررنگی ایفا می نماید.

یاری به هضم غذا و کاهش نفخ

نوشیدن گلاب رقیق شده با آب ولرم بعد از غذا، به تسهیل روند گوارش یاری نموده و از سنگینی و دل درد جلوگیری می نماید. گلاب بعلاوه به کاهش اسید معده در افراد مبتلا به رفلاکس یاری می نماید.

بهبود عملکرد روده و تسکین یبوست

گلاب خاصیت ملین ملایمی دارد. مصرف منظم آن با معده خالی، باعث بهبود حرکات روده و کاهش مشکل یبوست در بزرگسالان و حتی بچه ها می شود.

افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها

وجود ترکیبات ضدباکتری و آنتی اکسیدان های طبیعی در گلاب، از بدن در برابر عفونت ها، التهاب و حتی آلرژی ها محافظت می نماید. گلاب می تواند در فصل های سرد سال به تقویت سیستم ایمنی یاری کند.

نقش دستگاه تقطیر در فراوری گلاب خانگی خالص

در میان روش های استخراج عصاره های گیاهی، تقطیر سنتی یکی از قدیمی ترین و طبیعی ترین روش هاست. امروز با پیشرفت فناوری، دستگاه هایی طراحی شده اند که این فرآیند را در خانه هم قابل اجرا می نمایند.

مخصوص گلاب گیری، شامل یک مخزن گل محمدی، بخش فراوری بخار، لوله انتقال بخار و کندانسور خنک نماینده است که بخار معطر گل را به مایع تبدیل می نماید. این فرآیند به علت دمای پایین و مستقیم نبودن شعله، به حفظ خواص گلاب یاری می نماید.

مزایای استفاده از دستگاه تقطیر در منزل

1. فراوری گلاب بدون نگهدارنده یا افزودنی شیمیایی
2. اطمینان از کیفیت، بهداشت و خلوص محصول
3. صرفه جویی مالی نسبت به خرید مداوم گلاب آماده
4. ایجاد تجربه ای لذت بخش از فرآیند گلاب گیری سنتی
5. استفاده چندباره از گل ها برای عصاره گیری ثانویه یا فراوری عرقیات دیگر

انواع دستگاه تقطیر خانگی

• مدل های مسی سنتی: رایج در قمصر و کاشان
• مدل های استیل با شیشه نشکن: مناسب مصرف مدرن خانگی
• دستگاه های چندمنظوره: برای تقطیر گل ها، میوه ها و گیاهان دارویی

کاربردهای گلاب در آشپزی و زندگی روزمره

خواص گلاب تنها به سلامت و پوست محدود نمی شود؛ بلکه در آشپزی و خانه داری سنتی ایرانی هم جایگاه ویژه ای دارد.

استفاده در غذاها و شیرینی جات سنتی

گلاب یکی از مواد اصلی در تهیه حلوا، زولبیا و بامیه، شله زرد، مسقطی و بسیاری از دسرهای اصیل ایرانی است. این عصاره با رایحه لطیف خود، عطر و طعمی بی نظیر به غذاها می بخشد.

خوش بو کردن فضای خانه

اسپری گلاب در فضای اتاق، روی پرده یا فرش، علاوه بر عطرآفرینی، باکتری زدایی محیط را نیز انجام می دهد. بعضی از افراد حتی از آن به عنوان خوش بونماینده لباس استفاده می نمایند.

جایگزین طبیعی برای اسپری صورت و خوشبونماینده بدن

به علت نداشتن الکل و مواد شیمیایی، گلاب می تواند به عنوان یک اسپری صورت یا حتی خوشبونماینده بدن و دست مورد استفاده قرار گیرد، به ویژه برای بچه ها یا افرادی با پوست حساس.

نتیجه گیری

وقتی درباره خواص گلاب صحبت می کنیم، در واقع از مجموعه ای از فواید جسمی، روانی، بهداشتی و حتی فرهنگی حرف می زنیم. گلاب نه تنها زیبایی و طراوت را به پوست هدیه می دهد، بلکه آرامش فکر و سلامت جسم را هم به ارمغان می آورد.

با استفاده از دستگاه تقطیر، شما می توانید گلابی خالص، سالم و خانگی را در هر زمان فراوری کنید و از خواص بی نظیر آن استفاده کنید. دستگاه تقطیر در ظرفیت های متفاوت فراوری میشود که بعضی از آنها به همراه کندانسر عرضه می شود. مانند که در فروشگاه اینترنتی دی جی می فراوری و عرضه می شود.

گلاب نمادی از پیوند طبیعت، سنت و سلامتی است. اگر در پی بازگشت به سبک زندگی طبیعی هستید، گلاب و تهیه آن در خانه می تواند نقطه شروع باشد.

گلاب، این عصاره خوش رایحه گل محمدی، نه فقط به خاطر خواص درمانی، بلکه به علت جایگاه خاصش در آیین ها و سنت های ایرانی همیشه با احترام و زیبایی همراه بوده است. در بسیاری از خانه های سنتی، نگهداری گلاب با همان دقتی انجام می شود که در تهیه آن صرف شده؛ به ویژه زمانی که این گلاب با روش های خانگی و دستگاه تقطیر سنتی فراوری شده باشد. در این میان، استفاده از ظروفی چون ، نه تنها به حفظ طعم و عطر طبیعی گلاب یاری می نماید، بلکه با طراحی سنتی و لعاب درخشانش، زیبایی و اصالت را به سفره ها و مراسم ها بازمی گرداند. ترکیب گلاب ناب و ظروف میبدی، تصویر کاملی از هنر، طبیعت و فرهنگ ایرانی را شکل می دهد که فراتر از یک نوشیدنی، به یک تجربه روح نواز بدل می شود. انواع ظروف مانند ، به وسیله این شرکت فراوری و عرضه می شود.