طرز تهیه میلک شیک وانیل بهتر از کافی شاپ ها - چای قند پهلو

مواد لازم برای تهیه میلک شیک وانیل

• بستنی وانیلی 450 گرم
• شیر سرد 180 میلی لیتر
• عصاره وانیل 1/2 قاشق چای خوری
• شکر (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری
• خامه (برای تزیین) به میزان لازم
• چیپس شکلات یا پودر کاکائو (برای تزیین) به میزان لازم

طرز تهیه میلک شیک وانیل

مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه

بستنی وانیلی را چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم گردد و هنگام مخلوط کردن، ترکیب یکنواخت تری داشته باشد. شیر را از یخچال بیرون بیاورید و عصاره وانیل را آماده کنید تا مراحل کار سریع تر انجام گردد. برای داشتن طعمی غنی تر با بافت کرمی پیشنهاد می کنیم از شیر پرچرب بهره ببرید.

نکته: پیش از آغاز کار، لیوان ها را حدود 10 تا 15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا هنگام سرو نوشیدنی بافت کرمی خود را از دست ندهد.

مرحله دوم: ترکیب مواد در مخلوط کن

در این مرحله از طرز تهیه میلک شیک وانیل باید مواد اصلی را با هم ترکیب کنید. بستنی وانیلی نرم شده، شیر سرد و عصاره وانیل را در مخلوط کن بریزید. اگر دوست دارید میلک شیک کمی شیرین تر باشد، شکر را هم به این ترکیب اضافه کنید.

اجازه دهید مواد حدود 30 تا 45 ثانیه با هم مخلوط شوند تا بافتی نرم، کرمی و یکدست به دست آید. اگر می خواهید میلک شیک حالت سبک تر و نوشیدنی داشته باشد، می توانید کمی شیر بیشتر به آن اضافه کنید. اما اگر ترجیح می دهید بافت آن غلیظ تر و دسرگونه باشد، میزان بستنی را کمی افزایش دهید.

مرحله سوم: تزیین و سرو میلک شیک وانیل

وقتی بافت میلک شیک به حالت دلخواه رسید، زمان سرو فرا رسیده است. میلک شیک را در لیوان های خنک شده بریزید و برای تزیین، روی هر لیوان کمی خامه زده شده اضافه کنید تا ظاهر نوشیدنی مجذوب کننده تر گردد.

شما می توانید با چیپس شکلات، پودر کاکائو، اسپری های رنگی یا حتی چند قطره سس کارامل روی خامه را تزیین کنید. در صورت تمایل، تکه ای میوه تازه هم به آن اضافه کنید تا ظاهر میلک شیک حرفه ای تر گردد.

نکته: میلک شیک وانیل باید بلافاصله بعد از آماده سازی سرو گردد تا بافت خامه ای آن از بین نرود و طعم واقعی اش حفظ گردد.

نکات تکمیلی تهیه میلک شیک وانیل

طرز تهیه میلک شیک وانیل پیچیده نیست و با رعایت چند نکته ساده می توانید در خانه یک شیک وانیلی خوش طعم و حرفه ای درست کنید که هم ظاهر زیبایی دارد و هم طعم آن با نمونه های کافی شاپی برابری می نماید.

انتخاب بستنی باکیفیت

طعم نهایی میلک شیک کاملا به کیفیت بستنی بستگی دارد. هر چه بستنی مرغوب تر باشد، شیک شما خوش عطرتر و خوش طعم تر می گردد. پیشنهاد می کنیم از بستنی وانیلی خبرنگاران بهره ببرید که طعم واقعی وانیل را به شیک شما می دهد.

اهمیت شیر در طعم نهایی میلک شیک

برای رسیدن به بافت کرمی و لطیف، بهتر است از شیر پرچرب 4.2 درصد بهره ببرید. اگر هم رژیم خاصی پیروی می کنید می توانید از شیر کم چرب یا شیر گیاهی مانند شیر جو دوسر بهره ببرید، اما باید بدانید که بافت نهایی کمی سبک تر خواهد شد.

افزودن طعم های جانبی

برای تنوع دادن به طعم میلک شیک می توانید چند قطره شیر بادام یا شیر نارگیل و کمی پودر دارچین به آن اضافه کنید. بعلاوه استفاده از دانه وانیل طبیعی به جای عصاره، عطر و طعم شیک را به طور قابل توجهی غنی تر می نماید. در این مطلب می توانید همه چیز درباره خواص شیر بادام را بخوانید.

ترفند حرفه ای برای غلظت بیشتر میلک شیک

اگر دوست دارید میلک شیک غلیظ تر گردد، به جای افزودن بستنی بیشتر می توانید چند قالب یخ از شیر منجمد داخل مخلوط کن بیندازید. این کار باعث می گردد شیک خنک و غلیظ بماند و طعم آن رقیق نگردد.

تهیه میلک شیک وانیل پروتئینی

برای آماده کردن میلک شیک وانیل سالم و پرانرژی می توانید یک اسکوپ پروتئین وانیلی به مواد اصلی میلک شیک اضافه کنید و با شیر مخلوط کنید. بعلاوه می توانید پروشیر کازئین وانیلی را جایگزین شیر پرچرب و پرو بستنی وانیلی را هم جایگزین بستنی وانیلی ساده کنید. با این روش یک میلک شیک خوشمزه، کرمی و غنی از پروتئین خواهید داشت.

سوالات متداول درباره طرز تهیه میلک شیک وانیل

در ادامه به رایج ترین پرسش ها درباره تهیه و سرو میلک شیک وانیل پاسخ داده شده است. اگر قصد دارید این نوشیدنی خوشمزه را در خانه به شکل حرفه ای درست کنید، پاسخ این سوالات در کنار نکات تکمیلی، به شما یاری می نماید تا برترین نتیجه را داشته باشید.

1. آیا می توان شکر را حذف کرد؟

بله بستنی وانیلی شیرین است و اضافه کردن شکر به میلک شیک اختیاری است.

2. چگونه می توان شیک را بدون مخلوط کن آماده کرد؟

می توانید بستنی و شیر را در یک کاسه بزرگ با همزن دستی یا مخلوط کن خوب مخلوط کنید تا بافت صاف و کرمی به دست آید.

3. آیا می توان میلک شیک را از قبل آماده کرد؟

بهتر است میلک شیک بلافاصله بعد از آماده شدن، سرو گردد. البته در صورت احتیاج می توانید مواد را ترکیب نموده و حداکثر تا 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید اما باید بدانید که بافت آن کمی رقیق تر می گردد.