تهیه انواع دسر برای تولد با ایده های جالب و مقرون به صرفه
به گزارش چای قند پهلو، انواع دسر برای تولد را می توان با میوه ها یا تزیین شیرینی های متنوع به شکل های بچگانه درست کرد، به گونه ای که نه تنها برای بچه ها مجذوب کننده و دوست داشتنی باشد بلکه بزرگ ترها نیز از تماشا این همه زیبایی به وجد آیند.
خبرنگاران | سرویس آشپزی - دسر یکی از خوراک های مورد علاقه افراد طرفدار شیرینی است که به طور سنتی پس از اتمام غذای اصلی سرو می شود. دسر ها شکل های مختلفی دارند و اشخاص بنا به سلیقه خاص خود از انواع دسر استفاده می کنند، از دسر های شکلاتی مانند کاپ کیک شکلاتی گرفته که در تهیه آن ها از میزان زیادی دانه کاکائو استفاده می شود تا میوه های شکلاتی و یا سالاد های میوه ای که در تهیه آن ها میوه های تازه به کار می رود. در ادامه با طرز تهیه انواع دسر برای تولد آشنا می شوید.
کیک چوبی نوعی دسر برای تولد
یکی از انواع دسر برای تولد کودک، کیک چوبی یا پاپ کیک است که می توان به راحتی با میزانی کیک اسفنجی ساده و خامه قنادی درست کرده و روی آن را به دلخواه تزیین کرد.
دستور تهیه:
- ابتدا یک کیک اسفنجی با پف زیاد درست کنید. برای اینکه کیک شما رنگی شود می توانید از چند قطره رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی در آن استفاده کنید.
- کیک اسفنجی را به صورت تکه های کوچک خرد کرده و در کاسه بریزید. میزانی خامه قنادی روی آن ریخته و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند.
- سپس مخلوط کیک و خامه را به شکل توپ های کوچکی گرد درآورید و در آن یک سیخ چوبی یا چوب بستنی قرار دهید.
- شکلات سفید یا قهوه ای را به ذوب کرده و کیک ها را در شکلات فرو کنید تا کاملا به شکلات آغشته شوند.
- در انتها میزانی ترافل رنگی روی شکلات بپاشید و کیک ها را در یخچال قرار دهید تا شکلات روی آن ها سفت شود.
کوکی بارک نوعی دسر برای تولد
کوکی بارک یک نوع بیسکوییت مجلسی است که با تزیین آن به شکل های مجذوب کننده می توانید بر زیبایی میز تولد کودک دلبندتان بیفزایید.
| مواد لازم | |
| آرد | 390 گرم |
| کره | 227 گرم |
| شکر | 200 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| جوش شیرین | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| وانیل | 2 قاشق چایخوری |
دستور تهیه:
- آرد، نمک و جوش شیرین را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.
- در ظرف دیگری کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا شکر کاملا در کره حل شود.
- تخم مرغ ها و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا مایه یکنواختی حاصل شود.
- مواد خشک را به مایه فوق اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید.
- خمیر را در نایلون گذاشته و 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- فر را روی 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- روی سطح کار میزانی آرد بپاشید و به کمک وردنه خمیر را روی آن پهن کنید تا ضخامت خمیر به 1 سانتیمتر برسد.
- خمیر را به شکل دلخواه قالب بزنید و در سینی فر قرار دهید.
- 10-8 دقیقه صبر کنید تا بیسکوییت ها بپزند، سپس از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.
- روی بیسکوییت ها را با شکلات ذوب شده و اسمارتیز تزیین کنید.
میوه های شکلاتی نوعی دسر برای تولد
هندوانه شکلاتی یکی از دسر های خوشمزه ای است که برای تولد کودک نیز می تواند گزینه مناسبی باشد.
دستور تهیه:
- هندوانه را به شکل مکعب های هم میزان برش بزنید. شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید.
- در هر یک از مکعب های هندوانه، یک چوب بستنی قرار داده و سپس تا نیمه در شکلات فرو کنید.
- روی شکلات میزانی ترافل رنگی یا پودر نارگیل بپاشید.
- هندوانه های شکلاتی را در استند قرار داده و در یخچال بگذارید تا شکلات سفت شود.
نکته: برای درست کردن استند، از یک جعبه مقوایی استفاده کنید. به سلیقه خود دور جعبه را با کاغذ کادو بپوشانید و در آن سوراخ هایی ایجاد کنید که چوب ها در آن قرار گیرند.
- همین مراحل را می توانید برای درست کردن کیوی شکلاتی انجام دهید.
انواع دسر برای تولد با موز
- موز شکلاتی را می توانید با ورقه کردن موز و پوشاندن ورقه های موز با شکلات ذوب شده درست کنید.
موز شکلاتی
موز شکلاتی
- موز را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و با شکلات بپوشانید.
- موز را به قطعات 5 سانتیمتری برش بزنید، داخل آن را با یک قاشق خالی کنید و با گاناش براق یا کرم پاتیسیر پر کنید. همانطور که در شکل ملاحظه می کنید می توانید موز ها را تا نیمه در شکلات ذوب شده فرو کنید و روی آن گردو یا بادام خرد شده بپاشید.
- پنکیک را از روی دستور تهیه پنکیک ساده درست کنید. روی پنکیک یک لایه شکلات مذاب بمالید. موز را پوست گرفته و روی پنکیک قرار دهید. پنکیک را رول کنید و به قطعات 2 سانتیمتری برش بزنید.
- موز را به صورت حلقه ای برش بزنید. روی برش های موز یک لایه گاناش و روی گاناش یک حلقه موز بگذارید، سپس روی موز را با شکلات بپوشانید.
انواع دسر برای تولد با تزیین کاپ کیک
تزیین کاپ کیک با اسمارتیز و گاناش رنگی
تزیین کاپ کیک با گاناش رنگی
انواع دسر برای تولد با مخلوط کردن میوه ها
- با مخلوط موز و توت فرنگی یخ زده یک بستنی خوشمزه و سالم درست کنید و به عنوان دسر تولد مورد استفاده قرار دهید.