نقش تغذیه سالم و فعالیت بدنی بر سلامت بچه ها - چای قند پهلو

کورش صمدپور، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی خبرنگاران، اظهار کرد: بدون نیاز به اظهار نظر و بررسی های اپیدمیولوژیستی و صرفاً با نگاه به تصاویر آلبوم های سال های قبل به این مسئله پی می بریم که اندازه اضافه وزن و چاقی در خانواده ها کمتر از امروز بوده و دلیل این مسئله تغذیه مناسب، عدم دسترسی به فست فود ها و غذا های فرآوری شده و همچنین داشتن فعالیت بدنی و تحرک کافی باعث این تناسب اندام و در نتیجه سلامتی بیشتر مردم می شد.

صمد پور ادامه داد: امروزه عادات غذایی نامناسبی در مردم ایجاد شده و دلایل متعددی مثل نقش رسانه ها، تبلیغات و یا افزایش اشتغال خانم ها در بیرون از خانه و در نتیجه کم رنگ تر شدن توجه به غذای خانگی و سالم و استفاده بیش از حد از غذا های آماده و فرآوری شده و فست فود ها و غذا های رستورانی در چاقی و اضافه وزن در سنین مختلف که ناشی از این عادت های غلط است، موثر است.

او افزود: سلامت، محور توسعه است و اگر جامعه سالم نباشد به توسعه نیز دست نخواهد یافت در ادامه این مبحث باید به اهمیت نقش تغذیه مناسب از دوران جنینی تا دوران کودکی، نوجوانی، جوانی، میانسالی و کهنسالی اشاره کرد.

صمدپور گفت: مسئله ای که در حال حاضر در خانواده ها وجود دارد، تمایل بچه ها به غذا های آماده و فست فود هاست. باید توجه داشت به دلیل ماهیت اصلی این غذا ها که کاملاً چرب و نسبتا شور هستند و همچنین به دلیل استفاده از طعم دهنده ها و خوش طعم بودن، این غذا ها برای بچه ها مجذوب کننده و مورد علاقه خواهد بود و معمولاً بچه ها در سنین پایین علاقه ای به مصرف غذا های سالم ایرانی ندارند. با توجه به این نکته که پخت غذا های ایرانی زمان بر است برخی از خانواده ها ترجیح می دهند از غذا های آماده برای صرفه جویی در وقت استفاده کنند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی شرح داد: این غذا ها، چرب، شور و پرکالری هستند و ارزش غذایی ندارند و مصرف آنها نتیجه ای جز اضافه وزن و بروز مسائل قلبی و عروقی برای افراد نخواهد داشت. علاوه بر مصرف مواد غذایی متعدد، توجه به ارزش غذایی مواد مصرفی و به دریافت اندازه کالری های روزانه و ریزمغذی ها، می تواند از بروز مسائل جدی در آینده برای بدن پیشگیری کند. برای مثال کاهش مصرف لبنیات، نتایجی مانند کمبود کلسیم، پوکی و شکستن استخوان را در برخواهد داشت. همچنین توجه به دریافت روی، آهن و سایر ریزمغذی ها در سلامت افراد، نقش موثری را ایفا می کند.

او ادامه داد: فعالیت و تحرک در سنین کودکی نسبت به دهه های گذشته، کاهش چشمگیری داشته است. سبک زندگی آپارتمان نشینی طی این دو سال بیماری کرونا و مشغله های فراوان والدین باعث به حداقل رسیدن تحرک و فعالیت بدنی بچه ها شده است و ما با مواردی مانند اضافه وزن و یا کوتاهی قد و مسائل دیگر در سنین پایین روبرو هستیم. تمایل بچه ها به فعالیت های کم تحرک و سبک زندگی نشسته مثل تماشای تلویزیون، استفاده از رایانه و اعتیاد به بازی های کامپیوتری و همچنین اعتیاد به غذا های ناسالم و فست فود ها نقش مهمی در کاهش سلامت بچه ها دارد.

او اعلام نمود: طبق آمار ارائه شده، شایع ترین دلایل مرگ و میر، ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی است. چهار عامل باعث بروز این دسته از بیماری ها می شود. مصرف دخانیات، اضافه وزن و عدم تحرک و استفاده از تغذیه نامناسب از اصلی ترین عوامل تصلب شرایین (بسته شدن عروق)، افزایش فشار خون و بروز سکته های قلبی و مغزی هستند. در نتیجه افزایش مرگ و میر به ویژه در افراد با سنین پایین منجر می شود.

بیشتر بخوانید